Хачапури — это блюдо грузинской кухни. Выглядит как мучное изделие с сыром и яйцом. Причислено к памятникам культурного наследия Грузии. В каждом регионе хачапури готовят по-своему. Например, в Гурие его делают в форме чебурека. Попробовать разные виды хачапури можно у нас. Еще у нас есть другие блюда грузинской кухни. Осуществляем доставку хинкали, кудбари, пирогов и многого другого.
Особенности разных видов хачапури
Имертинское хачапури одно из самых популярных. Это небольшая круглая лепешка с сырной начинкой. Ее обжаривают с двух сторон и подают в горячем виде. В холодном виде мучное изделие не теряет своего отличного вкуса.
Мегрельское хачапури отличается круглой формой и большим количеством сыра в начинке. Для приготовления используется дрожжевое тесто. Еще потребуется имертинский соленый сыр. Для мегрельского хачапури его кладут не только внутрь лепешки. Сыром насыпают сверху. У готового хачапури насыщенный вкус. Можно есть в холодном и горячем виде.
Для приготовления мегрельского хачапури используется мацони. Его добавляют к тесту. Благодаря этому оно становится мягким и пышным. Соотношение теста и сыра — 1: 1. Получается сочная горячая лепешка.
Аджарское хачапури формой напоминает лодочку. Готовят его в два этапа. Сначала делают небольшой пирожок с сырной начинкой и запекают его в печи. Потом его достают и делают небольшое углубление в центре мучного изделия. В него добавляют кусочек сливочного масла и сырое куриное яйцо. После запекают снова.
Хачапури различаются не только способом приготовления. Имертинское и мегрельское едят как обычные лепешки. Аджарское изделие ставят на блюдо. Потом от кончика лодочки отламывают кусочек и макают в жидкую начинку. Так делают, пока не останется центр с начинкой. Его скручивают и едят как лепешку.
У нас можно попробовать не только грузинскую кухню. Мы готовим европейские блюда. Еще вы можете заказать проведение банкета в нашем ресторане. Организуем любое торжество - корпоратив, юбилей и т. п.